Cuisine

3ème et 4ème années : Cuisine et salle 5ème et 6ème années : Cuisinier/cuisinière de collectivités
7ème année : Chef cuisinier/cuisinière de collectivités


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Objectifs de la formation :

A l’issue de la formation, l’élève sera capable :
d’établir les menus et les commandes,
de gérer une cuisine de collectivité, de préparer les repas d’une collectivité en utilisant le matériel adéquat.

Caractéristiques de la formation :
Durée : 6 années de cours (7ème année possible).

Débouchés :
Travail dans une collectivité, dans un CPAS, dans des restaurants scolaires, dans des entreprises, des homes pour personnes âgées, des hôpitaux…